Винные новости

Винные новости

Вино — не просто вкусный напиток и объект для коллекционирования. Это целый мир, охватывающий множество самых разных сфер: кулинарию, науку, медицину, психологию, развлечения и многое другое. Сегодня мы хотим познакомить вас с интересными новостями, показывающими многогранность и удивительность этого мира.

Изобретено устройство для улучшения вкуса вина

«Ультразвуковой декантер вина» — так называется устройство, испускающие звуковые волны высокой частоты. Проходя через вино, эти волны смягчают вяжущий вкус танинов, разрушают консерванты и делают вино ароматнее. По сути, молодое вино получает после обработки вкус и особенности выдержанного напитка. Обработка вина ультразвуком происходит прямо в бутылке. На красное вино надо воздействовать около 20 минут, на белое — до 15 минут. Пока устройства находятся на испытаниях, и, если большинство экспертов признают их эффективность, вскоре поступят в широкую продажу.

винные новости

Разработана берегущая вино электронная бутылка

Американские разработчики Kuvée предложили интересное решение — бутылку, оснащенную Wi-Fi, сенсорным дисплеем и одноразовым алюминиевым сосудом вместимостью 750 мл. По словам изобретателей, бутылка может беречь вино от вредных для него кислорода и солнечного ультрафиолета до месяца после вскрытия герметичной алюминиевой емкости. И это еще не все достоинства бутылки! На ее экране можно посмотреть объем и марку вина, сорт использованного для него винограда и советы по выбору закусок. Когда вино подойдет к концу, по Wi-Fi можно будет заказать новую партию напитка в алюминиевых сосудах. Эта бутылка также пока проходит испытания. Ожидается, что покупатели увидят ее в октябре этого года. Поставляться гаджет будет вместе с док-станцией для подзарядки и четырьмя емкостями с вином.

винные новости

Разработка мини-винодельни — результаты обнадеживают!

Профессор Дэвид Аттингер разработал крошечную, с микрочипом, машинку для быстрого производства вина. Принцип ее работы следующий: виноградный сок стекает по главной трубке; по другой трубке подаются дрожжи, отделенные от сока проницаемой мембраной. Когда сок попадает на дрожжи, они поглощают из него сахар, выделяя спирт и углекислый газ, которые через мембрану попадают обратно в сок.

Мини-винодельня выпускает один миллилитр вина в час. Конечно, это очень мало, поэтому предполагается, что пока технология найдет применение на винзаводах, поможет в тестировании сырья и условий производства. Тем не менее, работа над устройством в Швейцарии продолжается. Кто знает, может через несколько лет ценители вин смогут быстро пополнить запас любимого напитка, купив виноградный сок и сделав из него вино прямо у себя дома?

Любители вина реже страдают от лишнего веса

В университете Наварры проводилось многолетнее исследование, в котором приняло участие 9318 человек — это были пациенты эндокринологического отделения университетской больницы. Оказалось, что из всех испытуемых, употребляющих алкоголь, любители вина оказались самыми стройными.

винные новости

Стоит отметить, что ученые так и не выяснили, с чем связана эта закономерность: то ли с тем, что культура потребления вина не предполагает обильную закуску, да и сам напиток сравнительно малокалориен; то ли вино содержит какие-то вещества, способствующие стройности; возможно, любители вина ведут более здоровый образ жизни, что отражается и на фигуре. В любом случае, исследователи уверены — если уж вы заботитесь о фигуре, то лучше выпивать вино, чем пиво или крепкий алкоголь. Больше информации о том сколько калорий в вине можно узнать из наших предыдущих публикаций.

Вино может замедлять старение

Дело в том, что вино чрезвычайно богато антиоксидантами — веществами, замедляющими процесс внутриклеточного окисления, а значит, помогающими выглядеть молодо и дольше сохранять здоровье. Конечно, польза от вина проявляется только при его умеренном употреблении —в противном случае вред значительно перевешивает.

В Сеуле группа ученых сравнила антиоксидантную активность популярных напитков. Красное вино оказалось активнее черного чая, и даже более активным, чем зеленый чай, известный как кладезь антиоксидантов. Самая же высокая активность оказалась, как это ни удивительно, у какао. Тем не менее, ценителям вина наверняка приятно узнать, что их любимый напиток еще и полезен.

Вино для кошек уже продается в Японии

«Мяу-мяу нового урожая» сделан из виноградного сока, витаминов и кошачьей мяты. Алкоголя в этом напитке нет, но кошачья мята оказывает на кошек немного дурманящее действие. Производитель, выпускающая корма для животных компания B&H Lifes, считает, что «вино» поможет кошкам отметить праздник вместе с хозяевами — животному не придется скучать, пока хозяин веселится. Кошечье вино налито в бутылочки емкостью 180 мл, и стоит около 4 долларов (399 иен).

винные новости

В Испании создано синее вино

Ярко синее вино под названием Gik уже продается на специальном сайте, а вскоре должно появиться во многих испанских магазинах. Напиток производится из красного и белого винограда, с добавлением подсластителей. Синий цвет он получает благодаря красителям: индиго и производимому из виноградной кожуры антоцианину. Напиток создан молодыми людьми и для молодых людей. Бутылка стоит около 10 евро. У вина приятный вкус, но оно вряд ли восхитит истинных ценителей — скорее порадует тех, кто желает попробовать или добавить в коллекцию нечто в самом деле оригинальное.

винные новости

Pokemon Go используют для продвижения вин

Виноделы и виноторговцы не смогли остаться в стороне от модной игры. В ресторанах, винных погребах и на виноградниках, в том числе таких известных, как виноградники Бургундии, теперь можно «поймать покемонов» — здесь установлены модули для их привлечения. Специалисты считают, что это хороший способ сделать игроков в Pokemon Go новыми посетителями ресторанов и покупателями вин.

Трудно сказать, насколько оправдана эта маркетинговая стратегия. Однако приятно видеть, что виноделы и виноторговцы готовы не только придерживаться традиций, но и идти в ногу со временем.

Источники информации: lenta.ru, popmech.ru, kompravda.eu, decanter.com, winespectator.com, winefolly.com

Понравилась статья? Оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на нашу страницу на Facebook, чтобы не пропустить на следующие новости!

Комментарии с Facebook

Понравился пост? Поделитесь им в соцсетях!