Винные новости-2

Винные новости-2

Нашим читателям очень понравилась статья про различные винные новости. Августовский материал «Винные новости» прочитало около тысячи любителей вина. А потому мы решили продолжить собирать для вас интересности из мира вина. Где недавно открылся винный фонтан? Как в составе вина может оказаться рыбный клей? Под каким всемирно известным брендом теперь выпускается вино? Все это и еще много интересного вы узнаете из обзора познавательных, полезных и просто забавных новостей из мира вина.

Вино полезно не только пить, но и нюхать

В августе этого года в научном журнале Frontiers in Human Neuroscience были обнародованы результаты МРТ (магнитно-резонансной томографии) группы сомелье. Исследования проводились в клинике Кливленда и Университете Квебека в Труа-Ривьере. Выяснилось, что сомелье менее склонны к развитию болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и деменции в пожилом возрасте.

Вино полезно не только пить, но и нюхать - винные новости

Предполагаемая причина этого в том, что сомелье активно используют обонятельную память, то есть часто вспоминают запахи. Отвечающая за это часть мозга используется сравнительно редко, хотя, видимо, ее тренировка помогает сохранять трезвый ум и защищает от нейродегенеративных заболеваний. Приятно знать, что когда мы вдыхаем аромат вина и стараемся ощутить все нюансы запаха, то не просто получаем удовольствие, но и защищаем себя от тяжелых болезней.

Удивительные новости про состав вина

В последнее время появились вина, в составе которых указаны яйца, рыбный клей, молоко или даже совсем несъедобные вещества вроде бетонита или бумаги. Что все эти компоненты делают в вине? Используются во время процесса, называемого оклейка или рафинирование. Он применяется для очистки вина, уменьшения содержания в нем танинов, улучшения его качества и продления срока хранения.

Причина странного состава вина - винные новости

По сути, в готовом вине остаются лишь следы оклеивающих веществ, которые никак не влияют на вкус и аромат напитка. Тем не менее, существует минимальный риск возникновения аллергических реакций у людей, страдающих аллергией на рыбу, яичный белок или другие, использованные для рафинирования, продукты. Именно поэтому — из-за беспокойства о здоровье потребителей, на винных этикетках указываются все вещества, соприкасавшиеся с вином во время его приготовления.

Изобретен фильтр, избавляющий вино от сульфитов

Фильтр, избавляющий вино от сульфитов - винные новости

Как известно, именно большое содержание сульфитов в вине может стать источником плохого самочувствия даже при умеренном употреблении напитка. Предлагаемый компанией Üllo полимерный фильтр очищает вино от большей части сульфитов и других вредных веществ. Сообщается, что это не только делает напиток чище, но и избавляет его от горечи. Использовать фильтр очень просто: его нужно просто положить на бокал и налить через него вино. После такой очистки риск похмелья от вина сводится к минимуму — естественно, если соблюдать меру.

Винные новости про фонтан в Италии

Фонтан, бесплатно и круглосуточно дающий вино, теперь установлен на Вилле Кальдари в Италии, в городе Ортона. Стоит нажать на кнопку, и из медного крана польется красное вино. Фонтан примечателен именно тем, что функционирует без перерывов, в отличие от других винных фонтанов — они есть в Италии, Испании и других странах, но работают по расписанию несколько часов в день или всего несколько дней в году.

Фонтан, бесплатно и круглосуточно дающий вино, установлен в Италии - винные новости

Вино для фонтана поставляет винодельня Dora Sarchese. Проект создан в первую очередь для утоления жажды и поддержки сил паломников — мимо Виллы Кальдари проходит паломнический маршрут «Путь святого Томмазо». Но, конечно, пить вино из этого фонтана может любой человек, не только паломник. Согласитесь, винный фонтан — полезный и красивый проект.

Винные новости про Hello Kitty

Hello Kitty — невероятно популярный японский бренд, под которым выпускаются как игрушки, так и множество самых разнообразных вещей для взрослых: фотоаппараты, бытовая техника, автомобили, кредитные карты и многое другое. Согласно политике бренда, изображение белой кошечки никогда не появится даже на игрушечном оружии и табачных изделиях. Раньше это же относилось и к алкогольной продукции, но недавно компания Sanrio, владеющая брендом, сделала исключение и теперь под брендом Hello Kitty выпускаются вина: белые и красные, игристые, розовые. Интересно, что в продаже есть белое вино Hello Kitty Angel, с традиционной белой кошкой на этикетке, и красное вино Hello Kitty Devil. На его этикетке кошечка, хоть и узнаваемая, окрашена в черный цвет и имеет маленькие рожки.

Вино от Hello kitty - винные новости

Вина Hello Kitty производятся в Италии, купить их можно в Интернете, они стоят примерно 1500 рублей за бутылку. По отзывам, вина неплохие. Возможно, бутылочка этого напитка будет неплохим подарком для молодой ценительницы вина.

С какими вредителями борются виноделы

Известно, что виноделам приходится беречь виноград от грибков, насекомых, птиц и грызунов. Однако иногда виноградникам угрожают и более серьезные вредители. Недавно была обнародована информация, что итальянские виноградники страдают от набегов кабанов, которые не только едят ягоды, но и подрывают корни лозы. В ЮАР павианы делают набеги на виноградники осенью, когда созревают ягоды, и весной — в это время года они поедают молодые побеги и почки лозы. Виноградники Pheasant Ridge в Техасе однажды катастрофически пострадали от оленей, которые забрели в них в поисках пищи.

Вредителями, с которыми борются виноделы - винные новости

Хуже всего ситуация была на винодельне Painted Rock в Британской Колумбии — она подверглась набегам черных медведей. Мало того, что они объедали виноград и оставляли повсюду следы жизнедеятельности — со временем они так осмелели, что стали приходить не только ночью, но и днем, пугая работников. Проблема была решена также, как обычно защищают виноградники от животных — с помощью высокого электрифицированного забора, но за 3 недели виноградник потерял 11 тонн плодов. Оказывается, что сложности, с которыми сталкиваются виноделы, могут оказаться совершенно неожиданными для простых обывателей!

Комментарии с Facebook

Понравился пост? Поделитесь им в соцсетях!