Метка: температура

Жёлтое вино

Жёлтое вино

Желтым вином называют не только производимое во французском регионе Юра, но и один из традиционных китайских напитков. Его делают из риса, поэтому вином в истинном смысле оно считаться не может. Тем не менее, оно близко к вину по способу создания, очень популярно в Китае и заслуживает внимания всех интересующихся винной культурой. Рассказываем о нем!

Читать дальше
Поговорим про мускат

Поговорим про мускат

Мускат — вино, производимое из мускатного винограда. Название происходит от слова «мускус». Это одно из самых насыщенных запахом веществ, то есть само «имя» сортов ягод и вина из них уже указывает на особую ароматность. Мускатные вина ароматные и вкусные, разнообразные и подходят ко многим блюдам, поэтому заслуживают отдельного рассказа.

Читать дальше
Бочка для вина. Из чего и как делают?

Бочка для вина. Из чего и как делают?

У виноделов есть выражение «бочка делает вино». На самом деле, конечно, не только и не столько бочка — огромное значение имеют сорт и качество винограда, выдержка и многие другие факторы. Однако важность бочки, в которой вызревает вино, для создания качественного и вкусного напитка нельзя недооценивать, что и доказывает вышеупомянутая фраза.

Читать дальше
Хранение открытой бутылки вина

Хранение открытой бутылки вина

Удовольствие от распития вкусного напитка вполне можно растянуть на несколько дней. Исключение — игристые, которые уже спустя 4 часа после раскупоривания бутылки теряют значительную часть достоинств. Хранение остальных возможно и на протяжении 3-4 дней, а некоторые — намного дольше. Чтобы вино не испортилось, надо знать несколько принципов и хитростей. О них и пойдет сегодня речь.

Читать дальше
Винная комната в цоколе (кейс 1)

Винная комната в цоколе (кейс 1)

Наша первая винная комната была исполнена в цокольном помещении частного дома. Практика показала, что это идеальное место для создания уютного гнёздышка, где будет храниться ваше вино.

Читать дальше