Метка: температура

Бочка для вина. Из чего и как делают?

Бочка для вина. Из чего и как делают?

У виноделов есть выражение «бочка делает вино». На самом деле, конечно, не только и не столько бочка — огромное значение имеют сорт и качество винограда, выдержка и многие другие факторы. Однако важность бочки, в которой вызревает вино, для создания качественного и вкусного напитка нельзя недооценивать, что и доказывает вышеупомянутая фраза.

Читать дальше
Хранение открытой бутылки вина

Хранение открытой бутылки вина

Удовольствие от распития вкусного напитка вполне можно растянуть на несколько дней. Исключение — игристые, которые уже спустя 4 часа после раскупоривания бутылки теряют значительную часть достоинств. Хранение остальных возможно и на протяжении 3-4 дней, а некоторые — намного дольше. Чтобы вино не испортилось, надо знать несколько принципов и хитростей. О них и пойдет сегодня речь.

Читать дальше
Винная комната в цоколе (кейс 1)

Винная комната в цоколе (кейс 1)

Наша первая винная комната была исполнена в цокольном помещении частного дома. Практика показала, что это идеальное место для создания уютного гнёздышка, где будет храниться ваше вино.

Читать дальше
Температура хранения вина

Температура хранения вина

Коллекционирование вин – это своеобразное искусство. Помимо выбора качественного вина, нужно знать, как хранить вино. Таким образом оно не только созреет, но и улучшит свой вкус. За долгую историю виноделия специалисты выработали свод правил обращения с вином.

Читать дальше